Le Cave di Marmo Bianco di Carrara

Durata: 6 ore*

Lasciando il mare alle spalle e risalendo la strada che dal centro di Carrara si inerpica sulle Alpi Apuane si viene catturati dalla maestosità di queste montagne tagliate da suggestivi ponti ottocenteschi su cui passava l’antica ferrovia Marmifera o le rinomate cave del Polvaccio, dove ebbero origine le sculture di marmo bianco più famose al mondo come il David di Michelangelo, il Mosè o la Pietà così come numerosissime altre opere d’arte.

La visita delle cave di Marmo su fuoristrada 4x4 che dai 420m ci portano ai 900m di altezza percorrendo ripide vie di cava utilizzate per il trasporto dei marmi, a lato delle quali sono visibili le numerose ed importanti cave in lavorazione del bacino marmifero di Canal Grande.

Sulla strada si trovano diverse larderie in una delle quali ci fermeremo per una visita alle famose conche di marmo bianco nelle quali vengono riposti i profumati pezzi di lardo che verranno successivamente degustati insieme ad altri salumi di produzione.